旅游攻略：毫州特色美食之粉皮

作者：新疆旅游 发布于

    小编为亳州游览的旅客独特讲解一道地方美食-粉皮。亳州粉皮重点盛传于亳州区域的汉族特点食物，最早记录于北魏《齐民要术》。将绿豆、高粱、豌豆、山芋等加工成淀粉，可夹杂用，也可独自用，调成稀糊，用大锅加水烧开，用器皿取淀粉50克控制，纳入特制的铜镟内，形似平底锅，将镟子纳入开水上旋转，而后冉冉截止。




    淀粉糊在镟子内摊成薄薄的一层，而后镟子内纳入开水，快速捞出纳入凉水内，用手冉冉将薄淀粉皮从镟子内扒掉，放在特制的高粱秆或苇子做成的帘子上晾干能够。

    亳州粉皮筋骨强、色白、进口光滑，可拌凉菜、也可烩、烹、炖、烧，是本地家家必备的日惯用菜。亳州粉皮以铜关村制造的声望最大。

    粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、蚕豆淀粉等，制造成薄片食物的统称，有鲜干两种，鲜的能够食用，干的便于储存运销。食惯嘴粉皮粉皮是用淀粉制成的传统食物，合适于耕户家庭制造，器材也很简易，粉皮易做又经济，美味又不腻，男女老少皆宜。推荐文章:独立成团和散客拼团有着什么分别