旅游攻略:毫州特色美食之粉皮

    小编为亳州游览的旅客独特讲解一道地方美食-粉皮。亳州粉皮重点盛传于亳州区域的汉族特点食物,最早记录于北魏《齐民要术》。将绿豆、高粱、豌豆、山芋等加工成淀粉,可夹杂用,也可独自用,调成稀糊,用大锅加水烧开,用器皿取淀粉50克控制,纳入特制的铜镟内,形似平底锅,将镟子纳入开水上旋转,而后冉冉截止。




    淀粉糊在镟子内摊成薄薄的一层,而后镟子内纳入开水,快速捞出纳入凉水内,用手冉冉将薄淀粉皮从镟子内扒掉,放在特制的高粱秆或苇子做成的帘子上晾干能够。

    亳州粉皮筋骨强、色白、进口光滑,可拌凉菜、也可烩、烹、炖、烧,是本地家家必备的日惯用菜。亳州粉皮以铜关村制造的声望最大。

    粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、蚕豆淀粉等,制造成薄片食物的统称,有鲜干两种,鲜的能够食用,干的便于储存运销。食惯嘴粉皮粉皮是用淀粉制成的传统食物,合适于耕户家庭制造,器材也很简易,粉皮易做又经济,美味又不腻,男女老少皆宜。推荐文章:独立成团和散客拼团有着什么分别